岷縣當(dāng)歸，又稱“岷歸”或“秦歸”、“西歸”。岷縣位于甘肅省筮南地區(qū)。這里高寒陰濕，雨量充足，*適宜當(dāng)歸和其他中草藥生長(zhǎng)，因此，岷縣素有“千里藥鄉(xiāng)”之稱。當(dāng)歸高產(chǎn)用什么肥？

當(dāng)歸藥用其根，其主根呈圓柱形或圓錐形，尾端漸細(xì)；表皮棕褐色或黃褐色，主根上端有不甚明顯的環(huán)形皺紋；橫斷面是白色或呈淡黃色，有線狀紋理，習(xí)稱“菊花心”，中心有的有白色髓心；體質(zhì)堅(jiān)硬，吸潮后軟韌。

氣有特異芳香，味微甘而稍有苦辛。岷縣當(dāng)歸，肉多枝少，氣味香醇，個(gè)頭整齊，無(wú)論是論質(zhì)量或數(shù)量，岷縣當(dāng)歸堪稱全國(guó)**。

（田老伯家的當(dāng)歸從地里采挖出來(lái)后，被初步處理，擺放在院子里進(jìn)行曬干，歸身肥厚、結(jié)實(shí)，吸取了大自然的精華。）

根據(jù)研究，“岷歸”成分復(fù)雜，有揮發(fā)性和水溶性物質(zhì)106種。因其質(zhì)量*佳、含量豐富、產(chǎn)量*大、銷量*廣而馳名中外，遠(yuǎn)銷東南亞、港澳臺(tái)及歐美等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被歐洲人譽(yù)為“中國(guó)婦科人參”，是世界當(dāng)歸中的上品。

（通常，藥農(nóng)將精挑細(xì)選的歸根裁剪成適當(dāng)長(zhǎng)短，用繩子捆扎起來(lái)，用于育苗。）

當(dāng)歸的栽培方式，分為育苗移栽和直播兩種。其中，育苗移栽利于培育壯苗，保證全苗，移栽時(shí)可選項(xiàng)苗移栽，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，積累的有效成分多，有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，是當(dāng)歸產(chǎn)區(qū)的主要栽培方式。

（每當(dāng)歸育苗時(shí)，田老伯一家就忙碌起來(lái)，他們將精挑細(xì)選捆扎好的歸根，一層一層疊放在院子里，每層之間撒上拌好肥料的土壤，以便在當(dāng)歸育苗期間提供充足的養(yǎng)分。）

當(dāng)歸為深根性植物，入土較深，喜肥，怕積水，忌連作。所以移栽地應(yīng)選土層深厚、疏松肥沃、腐殖質(zhì)含量高，排水良好的荒地或休閑地。

選好的地塊，栽前要深翻（25公分），結(jié)合深翻施入基肥能促進(jìn)根部生長(zhǎng)，每畝施腐熟廄肥6000～8000公斤，油渣100公斤；有條件的還可施適量的過(guò)磷酸鈣或硫酸鉀型復(fù)合肥，翻后耙細(xì)，作成高畦（順坡）或高垅。

（當(dāng)歸移栽后20天左右便可陸續(xù)出苗，這塊地呈帶狀高畦，排水性好，當(dāng)歸長(zhǎng)勢(shì)旺盛。田老伯兒子每天都來(lái)查苗，從土壤排水到莖葉長(zhǎng)勢(shì)，一絲一毫都不放過(guò)。）

在苗高5公分左右時(shí)進(jìn)行**次除草，從出苗到封垅，應(yīng)分期除草3～4次，結(jié)合鋤草進(jìn)行松土，以防土壤板結(jié)。

當(dāng)歸一生當(dāng)中需肥量較多，除施足底肥外，還應(yīng)及時(shí)追肥。適宜追肥的時(shí)間在6月下旬葉生長(zhǎng)盛期和8月上旬根增長(zhǎng)期，這是兩個(gè)需肥高峰期。當(dāng)歸產(chǎn)區(qū)土壤中和農(nóng)家肥料中一般磷、鉀不足，需補(bǔ)充磷、鉀肥料。

（陽(yáng)光充足，雨水充沛，當(dāng)歸長(zhǎng)得“枝繁葉茂”，根莖粗壯、蔥郁油亮，充滿勃勃生機(jī)。）

當(dāng)歸生長(zhǎng)需要較濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，天旱時(shí)進(jìn)行適量的灌溉有利于高產(chǎn)，雨水過(guò)多時(shí)要注意開(kāi)溝排水，特別是在生長(zhǎng)的后期，田間不能積水，否則會(huì)引起根腐病，造成爛根。

當(dāng)歸生長(zhǎng)到中后期（8月以后），根系開(kāi)始發(fā)育，生長(zhǎng)迅速。此時(shí)培土，可促進(jìn)歸身的發(fā)育，有助于提高產(chǎn)量和質(zhì)量，培土可結(jié)合松土進(jìn)行。

（當(dāng)歸封垅后，下部老葉因光照不足而發(fā)黃，這部分老葉要及時(shí)摘除，這既可避免不必要的養(yǎng)分消耗，又能改善群體內(nèi)部的通風(fēng)透光條件。）

早期抽苔的植株，根部逐漸木質(zhì)化，成為柴根，失去藥用價(jià)值。這種植株生活力強(qiáng)，消耗水肥多，要及時(shí)全部拔除，以免消耗地力，影響未抽苔植株的生長(zhǎng)。

（霜降季節(jié)過(guò)后，岷縣的當(dāng)歸采挖就全面展開(kāi)了……）

我們來(lái)到田老伯家時(shí)他們正在采挖當(dāng)歸，老田說(shuō)，今年由于用的是硫酸鉀型復(fù)合肥，當(dāng)歸比往年生長(zhǎng)的大并且挖出的數(shù)量也多，長(zhǎng)勢(shì)在這個(gè)區(qū)域算比較好的，老田拿起新鮮當(dāng)歸和他收挖藥材的鋤頭把子做對(duì)比。臨走的時(shí)候，老田給大家送了新鮮的當(dāng)歸作為禮物，岷縣的農(nóng)民就是這樣淳樸這樣可愛(ài)。

（藍(lán)天白云下，采挖當(dāng)歸成為一道靚麗的風(fēng)景。）

當(dāng)歸采挖結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)撿選分級(jí)。將有病的、蟲(chóng)蛀的、挖傷的、腐爛的挑選出來(lái)，將好藥材整理，方便干燥加工。及時(shí)攤開(kāi)，晾曬，防止堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和堆體太大，造成發(fā)熱，影響品質(zhì)。

人在田里辛勤勞作，田給人以豐厚的回報(bào)，古已有之的生存之法，依舊被人們牢記。

《中庸》有云，唯天下至誠(chéng)，為能盡其性；能盡其性，則能盡人之性；能盡人之性，則能盡物之性；能盡物之性，則可以贊天地之化育。人與本草的故事亦是如此。

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